“今天的冬瓜丸子特別香！”“我最愛吃西紅柿炒雞蛋了！”5月6日中午，漢臺中學食堂里歡聲笑語，飯菜飄香。學生們捧著熱氣騰騰的餐盤大快朵頤，臉上洋溢著滿足的笑容。“學校的飯菜既干凈又有營養，而且價格透明，作為家長我們特別放心。”正在陪餐的學生家長宋女士一邊幫孩子盛湯，一邊對學校的“校園餐”贊不絕口。
“校園餐”如何讓孩子們吃得飽、吃得好、吃得健康？這不僅是家長們最關心的問題，更是漢臺區教育工作的重要課題。近年來，漢臺區大力推進學校食堂食品安全“十統一、六到位”，開展“校園餐”規范提升專項行動，有效破解了食材質量難保障、餐費管理存漏洞等難題。截至目前，全區已有143所學校、幼兒園實現食堂供餐，19所學校采用企業配餐，其中66所學校納入營養改善計劃，惠及在校學生39000余人。
“營養改善計劃資金采用的‘校財局管’模式，米面油蛋奶、蔬菜、作料等食材按照政府招采程序統一招標采購，資金都在財政云系統監管之下。”區教體局資助中心負責人張群介紹說，今年啟動的新一輪招投標，將幼兒園、非營養改善計劃大宗食材全部納入統一采購。
走進漢臺中學標準化的食堂，明廚亮灶的設計讓后廚操作一目了然。“學校食堂所用的菜和肉等食材都是當天配送，并經嚴格檢查后才能進入廚房。”漢臺中學相關負責人劉敬梅介紹，“菜品出鍋后要先行試餐，確定餐食無異常后進行留樣，最后才能正式進入取餐窗口，確保每一道菜品都經得起檢驗。”該區大力提高校園餐飲整體水平，從食堂環境布局、廚具設備添置、管理制度完善等方面打造標準化食堂，真正實現學生們吃得放心、吃得健康。
目前，漢臺區已初步形成立體化的校園餐飲監督體系。通過食材閉環管理，升級“互聯網+明廚亮灶”平臺，讓后廚操作全程陽光透明；引入社會監督機制，讓家長成為校園餐的“質量監督員”。這些舉措就像一道道安全防線，守護著學生們“舌尖上的安全”，讓“校園餐”真正成為孩子們成長路上的“營養餐”“幸福餐”。（記者 何曉菲）
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